Jasmine Grænmetis gelatínhlaupduft (Aiyu hlaup) kúlute

Undirbúningur hráefnis:Mixue Jasmine ilmandi teBleytingaraðferð: Hlutfall tes og vatns er 1:30, og eftir að teið hefur verið síað út er hlutfallið af ís og tei 1:30 (te:ís=1:10). Leggið 20 g af tei í bleyti, bætið við 600 ml af heitu vatni (vatnshiti 70-75 ℃) og látið malla í 8 mínútur. Mundu að hræra og sía telaufin hálfa leið í brassunarferlinu og bæta svo 200 g af ísmolum út í tesúpuna. Hrærið aðeins og setjið til hliðar. Mæli með að nota innan 4 klukkustunda (athugið: því minna sem hlutfall tes af vatni er, því minna magn af tesúpu sem notuð er).

Undirbúningur hráefna: sjóðaAiyu hlaupkristal duft: hlutfallið afGrænmetis gelatín frosið duftað vökva er 1:10. Blandið fyrst duftinu saman við lítið magn af vatni, sjóðið restina af vatninu og slökkvið síðan á eldinum. Hellið deiginu í pottinn og sjóðið í 2 mínútur. Eftir suðuna skaltu bæta við hæfilegu magni af jasmíni, setja í ílát og láta það kólna [geymdu í kæli í um 2 daga].

Hristið bolla, takið 250ml afMixuejasmín tesúpa, 30ml afMixue longan hunang, bætið ís við merkið, ef ekki nóg, bætið vatni við merkið (eða bætið hreinu vatni í 600cc) og hristið jafnt.

Taktu drykkjarbikarinn út, bætið 90 g afjasmín Grænmetis gelatínhlaup, og hellið tilbúnu teinu út í.