Undirbúningur hráefnis:
Aðferð til að brugga svart te: Hlutfallið af tei og vatni er 1:40. Leggið 20 g af tei í bleyti, bætið við 800 ml af sjóðandi vatni (með vatnshita 93 ℃ eða hærri), látið það liggja í bleyti í 8-9 mínútur, hrærið örlítið í miðjunni, síið teið, lokið því að helmingi og látið það standa í 5 mínútur, leggið það síðan til hliðar.
Viðbót: Mælt er með að nota það innan 4 klukkustunda (athugið: því minna sem hlutfallið er af tei og vatni, því minna magn af tesúpu er notað)
Sjóðið litlar hrísgrjónadumplings: Hlutfallið á milli lítilla hrísgrjónadumplings og vatns er 1:6-8 (magn vatns er aðlagað eftir aðstæðum). Eftir að vatnið hefur soðið, hellið hrísgrjónadumplingnum út í. Eldið þær yfir 3500w háum hita. Eftir að litlir hrísgrjónadumplingarnir fljóta (má hella smávegis af drykkjarvatni út í til að auka seigju), sjóðið þá í tvær mínútur í viðbót, hellið síðan vatninu frá og skolið kalt. Hellið vatninu frá til að draga í sig viðeigandi magn af súkrósa (ráðlagt er að nota það innan fjögurra klukkustunda).
Vara:
(1) Bætið 500 ml af Mixue plastefni út í hristara.
(2) 50 ml af mjólk í sérblöndu frá Mixue, 200 ml af svörtu tesúpu, 170 g af ís bætt við og 15 ml af súkrósa frá Mixue bætt við.
(3) Innihaldsefni: Bætið 3 skeiðum af ódauðlegu tofu út í vöruna, hellið því út í tilbúna tegrunninn til að framleiða.
https://www.mixuebubbletea.com
Birtingartími: 23. maí 2023
