Ef þú hefur einhvern tímann drukkið tebolla eða einhvern annan vinsælan taívanskan drykk, þá hefur þú líklega rekist á skemmtilegt og ljúffengt hráefni sem kallast tyggjó. Þessar litlu, kringlóttu tapíókaperlur eru fylltar með ávaxtakeim sem springur í munninum þegar þú bítur í þær og bætir við áhugaverðu bragði og áferð í drykkina þína. Ef þú ert mikill aðdáandi popps eða vilt auka fjölbreytni í heimagerða drykki þína, þá gætirðu verið að velta fyrir þér hvernig á að búa til þessar sætu litlu perlur sjálfur. Í þessari kennslu um poppkorngerð munum við leiða þig í gegnum skrefin til að búa til þitt eigið poppkorn heima.
hráefni:
- Kassava sterkja
- Safi eða síróp að eigin vali
- vatn
- sykur
leiðbeina:
1. Byrjið á að búa til fyllinguna fyrir poppkornið. Þið getið notað hvaða ávaxtasafa eða síróp sem ykkur líkar. Til dæmis, ef þið viljið jarðarberjapoppkorn, blandið jarðarberjasafa eða sírópi saman við sykur fyrir bragðið. Fyrir hvern hálfan bolla af tapíókamjöli ættuð þið að búa til næga fyllingu til að fylla um það bil hálfan bolla.
2. Mælið tapíókamjölið í annarri skál. Bætið vatni smám saman út í amjölið og hrærið stöðugt þar til deig myndast.
3. Hnoðið deigið á sléttu yfirborði í um það bil 5 mínútur, þar til það verður slétt og teygjanlegt.
4. Taktu lítinn deigbút og rúllaðu honum í þunna reipi. Skerðu reipið í litla bita, á stærð við baunir.
5. Fletjið hvern deigsbút út með lófanum og setjið lítinn dropa af fyllingu í miðjuna.
6. Vefjið deiginu varlega utan um fyllinguna og rúllið því í slétta kúlu.
7. Sjóðið vatn í potti og setjið perlukúlurnar út í vatnið. Hrærið varlega til að koma í veg fyrir að þær festist saman.
8. Boba-kjötbollurnar fljóta upp á yfirborð vatnsins eftir eldun. Látið þær malla í 2-3 mínútur í viðbót eftir að þær fljóta.
9. Takið boba-kúlurnar upp úr vatninu með gataskeið og hellið þeim í skál með köldu vatni.
10. Skolið boba-kúlurnar undir rennandi vatni til að fjarlægja umfram sterkju.
11. Í annarri skál skaltu búa til sætan síróp fyrir boba-sírópið þitt með því að þeyta saman meiri ávaxtasafa eða síróp og sykur.
12. Bætið heimabökuðum poppkorni út í uppáhaldsdrykkinn ykkar ásamt ísmolum og ávaxtasírópi. Hrærið og njótið!
Með smá æfingu geturðu auðveldlega búið til poppkorn heima til að bæta skemmtilegu og bragðgóðu við heimagerða drykki. Prófaðu mismunandi safa og síróp til að skapa þinn eigin einstaka boba-bragð. Hvort sem þú ert að búa til bubble-te, kokteila eða aðra drykki, þá mun heimagerða poppkorn-bubble-teið gera drykkina þína einstaklega ljúffenga og skemmtilega.
Birtingartími: 14. mars 2023
