Í dag er bubble tea, eða boba tea, vinsæll drykkur um allan heim. En vissir þú að rík saga drykkjarins nær meira en þrjá áratugi aftur í tímann? Við skulum skoða sögu bubble tea. Uppruna bubble tea má rekja til Taívans á níunda áratugnum. Talið er að tehúseigandi að nafni Liu Hanjie hafi bætt tapíókukúlum við íste-drykki sína og skapað þannig nýjan og einstakan drykk. Drykkurinn varð vinsæll meðal ungs fólks og var upphaflega kallaður „bubble milk tea“ vegna litlu hvítu loftbólanna sem líkjast perlum sem fljóta ofan á teinu. Drykkurinn varð vinsæll á Taívan snemma á tíunda áratugnum og breiddist út til annarra Asíulanda, þar á meðal Hong Kong, Singapúr og Malasíu.
Með tímanum varð bubble tea vinsæll drykkur, sérstaklega meðal ungs fólks. Seint á tíunda áratugnum komst bubble tea loksins til Bandaríkjanna og Kanada og fékk fljótt aðdáun í Asíu. Að lokum varð það vinsælt meðal fólks af öllum uppruna og drykkurinn breiddist einnig út til annarra heimshluta. Frá upphafi hefur bubble tea vaxið og inniheldur nú fjölbreytt bragð, álegg og afbrigði. Frá hefðbundnu mjólkurtei til ávaxtablandna eru möguleikarnir á bubble tea endalausir. Meðal vinsælla álegga eru tapíókaperlur, hlaup og bitar af aloe vera.
Í dag má finna kúlutebúðir í borgum um allan heim og drykkurinn er enn í uppáhaldi hjá mörgum. Einstök áferð hans, fjölbreytni bragðtegunda og sérsniðnir möguleikar gera hann að vinsælum drykk sem hefur staðist tímans tönn.
Birtingartími: 15. mars 2023
